Da ich für mein Studium auch Dänisch lerne, hab ich mir mal den Spaß gemacht, dein Schild zu übersetzen:

“Der älteste der Welt?

1691 wurde der Hirsch in der Inventarliste der Königlichen Kunstkammer wiefolgt aufgeführt:
“Ein großes buntes Fell eines Hirsches, angebracht auf Holz.”
Dieser war ausgestellt in der Naturalienkammer.
Als diese 1824 geschlossen wurde, stand er unter den ausrangierten Stücken mit der Bezeichnung: “Nr. 2. Hirsch, der eine Kette um den Hals trug.”
Danach kam der Hirsch ins Schloss Frederiksborg.
Ausgestellt im Keller des Schlosses überlebte er den Brand 1859. Um 1884 wurde der Hirsch ins Schloss Fredensborg verlagert, wo er sich bis 1967 befand.

Der alte Hirsch kam 1968 ins Jagd- und Forstmuseum und ist bisher das älteste bekannte Beispiel für einen ausgestopften Hirsch. ”

Vielleicht hilft dir das ja weiter…google ist ja nicht gerade verlässlich in etwas ausgefalleneren Sprachen.

Liebe Grüße!

ohne hier werbung machen zu wollen: die seite http://translate.google.com ist bei sowas übrigens ziemlich hilfreich, die englische übersetzung ist meistens recht sinnvoll.
viele grüße,
daniel